La touche France

El concepto

Bienvenido a La Touche France

La Touche France es un coqueto y acogedor restaurante francés en Madrid que recuerda al típico bistro parisino.

La pasión y el esfuerzo de nuestro chef, apoyada por una técnica impecable, consiguen dar un enfoque diferente a los grandes platos de la cocina francesa. Sin perder, en ningún momento, su esencia y su tradición..

Nuestras propuestas, llenas de sabor y productos de temporada, harán viajar a tus sentidos, transportándote a los campos de la Provenza Francesa.

Nuestra carta varia según la época en la que nos encontremos, escogiendo productos de temporada de máxima calidad.

Sergio Tofe. Chef de La Touche France

Nuestra carta esta basada en la tradición de la cocina francesa.; no obstante, nuestro joven chef Sergio Tofé aporta un nuevo toque contemporaneo y lo añade a esa cocina mediante nuevas técnicas, aromas, influencias nordicas y asiáticas, uso de flores, hierbas naturales y productos de temporada, que consiguen la fusión perfecta.

Fríos

Selección de quesos nacional y francés…………9/15

Tomate azul con anchoas y AOVE…………………9/14

Ensaladilla de centollo……………………………….11

Ensalada de anguila ahumada y manzana…………11,85

Salmorejo, aguacate, arenque y fresón…………..8,85

Tartar de buey a la coreana……………………….10/16

Calientes

Croquetas de pont l´évêque………………………6/10

Alcachofa confitada y crema de ajo…………….4,5ud

Mini burguer cebón y mostaza negra…………….3,5/12

Mole de pollo de pata negra de las landas……….8/14

Rodaballo glaseado, espinaca y garbanzo………….16

Merluza de pincho y beurre blanc…………………..18

Jabali al chocolate, bizcocho de comino……………18

Solomillo de buey al curry de madras……………….20

 

Dulces

Bizcocho de apio y sorbete de manzana……………6

Si la vida te da limones……………………………….6

Pastel de queso, chocolate y helado idiazábal……..7

Para los peques

Mini hamburguesa de cebón………………………..3,5

Croquetas de jamón…………………………………6

Dados de merluza con mayonesa de lima…………12

Patatas fritas………………………………………….5

Solomillo con patatas…………………………………14

Postre: helado de vainilla……………………………3,5

Precios expresados en € | IVA incluido.

Servicio de mesa y pan 1€ por persona.

Menú degustación

38 €

Maridaje opcional

9 Pasos
Se sirve de Miércoles a Domingo

 

De miércoles a viernes, a mediodía, La Touche France te ofrece su menú diario (algo mas sencillo que la carta), que combina la tradición de la cocina francesa, con una mezcla de cocina de vanguardia. Esta semana te proponemos: 

 

Primeros

                   Tomate Capresse          

Crema de puerros con virutas de jamón

Ensalada de pasta

 Segundos

        Lomo de salmón con verduritas

Chipirones en su tinta con arroz

Magro con tomate

Pan, Postre o Café  

Precio: 12,50 euros

Le fromage
Un esmerado trabajo de años y años visitando las cavas mas prestigiosas y reputadas de francia y su pasión por este manjar tan suculento han servido para que nuestro “afinateur” Marc Lico haya elaborado una seleccion de los mejores quesos de Francia. 32 referencias distintas de queso que hacen una seleccion de tablas de lo màs variado del pais. No dudéis en preguntarle anédcotas sobre este gran producto…

Carte des fromages

(de menor a mayor intensidad)

Tabla 1     12€

Morbier du Jura, Conte du Jura, Camembert Normand

Tabla 2     13€

Brillant savarin, Reblochon de Savoie, Pont l’Eveque Normand

Tabla 3      12€

StFelicien de la Drôme, Crotin de Chavignol, Cantal du Massif Central

Tabla 4     13€

Gorgonzola de I’Italie, Parmesan Reggiano 24 mais, Tomme de Savoie

Tabla 5     17€

Roquefort Des Plaines des Causses, Coeur de Neuchatel, Brie de Meaux de Champagne, St.Maure de cèvre Normand

Extra Gouteux     18€

Maroilles de picardie, Boulette d’Avesne, Munster et Epoisse de la Côte d’Or

Tabla Especial      20€

Varidedad de diferentes quesos.

Super Plateaux

Un chois de 12 fromages y une bouteille de vine   45€

Cerrar carta

Nuestros Vinos

Nuestra bodega, contiene una gran variedad de vinos franceses, sin dejar a un lado nuestros caldos nacionales, de gran calidad.

El respeto por los sabores auténticos y los productos seleccionados rigurosamente son mejorados con vinos meticulosamente escogidos. Déjanos asesorarte para que conviertas tu comida o cena en una experiencia única..

 

 

Prensa

Lo que se habla de la Touche

Menú del día: La Touché France, jugar y divertirse con el recetario galo en Legazpi Javier Diaz Murillo

Critico gastronómico, El mundo

La Touche France. Restaurante Francés en Madrid

Dirección

Calle Granito, 20 28045 – Madrid

Llamenos

918 780 787

Correo

latouchefrance2017@gmail.com

Contacto

La Touche France

Calle Granito, 20

28045 Madrid

Teléfono: 918 780 787

Abierto: De Miercoles a Domingo

Miércoles – Viernes:

Mañanas: 12:00 – 16:00, Tardes: 20:00-00:00

Sábados y Domingos

Mañanas: 12:30-16:00, Tardes: 20:00-00:30

 

Reservas

Horario

Miercoles – Viernes
12:00 – 16:00
20:00 – 00:00
Sabados y Domingos
12:30 – 16:00
20:00 – 00:30
Lunes y Martes
Cerrado
Restaurante francés en Madrid

Necesita una mesa

Si quiere reservar una mesa o preguntarnos algo.

Si algún comensal, tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, describa cual en el formulario.

*

3 + 13 =

Cumplimos con el Reglamento General de Protección de Datos. Aqui tienes la información necesaria.
  • Responsable: La Touche France.
  • Finalidad: responder al mensaje enviado a través del formulario.
  • Destinatarios: tus datos serán guardados en Gmail, nuestro proveedor de correo electrónico. Política de privacidad Gmail.
  • Derechos: Puedes acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies